麻酱拉皮黄瓜
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飞的云南美女彭湰
夏季饮食既要清淡，又要保证营养。像这道麻酱拉皮黄瓜，就是一道营养丰富，爽口开胃，做法又简单的夏季经典凉菜。
时间: 10-30分钟
食材
拉皮
200g
黄瓜
2根
芝麻酱
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
香菜
适量
辣椒油
适量
步骤
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1. 拉皮用清水浸泡15分钟，然后冲洗一下， -
2. 黄瓜切成细丝，
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3. 香菜切末，
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4. 2汤匙芝麻酱中加入2汤匙、1汤匙生抽和1小勺盐调匀，
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5. 将黄瓜丝码入盘底，
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6. 上面放上拉皮，
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7. 淋上调好的芝麻酱，
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8. 撒上香菜末，
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9. 淋上现榨的辣椒油即可。
小贴士
调芝麻酱时切忌用水，只要加入醋和生抽调开即可，这样调出来的味道才好。
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