凉拌猪皮
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手嗡凭孛蒂
一直就喜欢吃猪皮，它含胶原蛋白是美容养颜圣品，常吃猪皮不容易长皱纹哦。
时间: 10-30分钟
食材
猪皮
100g
黄瓜
1根
辣椒油
适量
盐
适量
花椒
少许
姜蒜
适量
香油
少许
步骤
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1. 猪皮选厚皮，（猪背上的皮子） -
2. 猪皮煮软后打理皮脂皮毛，再洗净加姜片煮15分钟（最好煮耙些，但不是煮糯，好切片些，冷后皮子就会硬些的，吃着弹弹的）
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3. 斜刀切成薄片
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4. 黄瓜去皮切薄片到底
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5. 切好的片码在黄瓜片上
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6. 姜蒜搅泥
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7. 姜蒜泥里加上辣椒油，少许花椒粉，适量的盐和味精，几滴香油拌均
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8. 淋在猪皮上即可
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9. 撒点葱花
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10. 成品
小贴士
猪皮煮软后才好切片，如果担心口感不Q弹可将猪皮放冰箱冰一会儿