您的位置: 首页>菜谱分类>凉拌香菜
凉拌香菜
2.6万热度
155收藏
程捉傅赣棕
香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。
做汤加上香菜可增加汤的清香,烹制畜肉类菜肴时加些香菜,能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。
时间: 10分钟内
食材
香菜
50g
黄瓜
200g
油菜
100g
青椒
1个
精盐
1/4小勺
蒜末
1小勺
鸡精
1/2小勺
辣椒油
2大勺
1/2小勺
1小勺
生抽
1小勺
香油
1小勺
芝麻
1小勺
步骤
  • 1. 香菜,黄瓜,油菜,青椒,都清洗干净放入盆中备用。
  • 2. 锅中放水,水开后,放入油菜汤1分钟捞出。
  • 3. 油菜过凉。
  • 4. 把油菜,青椒,香菜,黄瓜都切成小寸断。
  • 5. 所有材料混合,放入精盐,蒜末,鸡精,辣椒油,糖,醋,生抽,香油,芝麻拌匀即可。
  • 6. 拌好的凉拌菜。
小贴士
香菜虽味美,但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,有温中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚,此时,也应和香菜暂时保持距离。此外,香菜还具有温热、发疮的作用,故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用,否则会加重病情。
这道菜的其他做法

凉拌香菜

90收藏
1.4万热度

凉拌香菜

133收藏
5.2万热度

麻辣凉拌香菜

114收藏
8.4万热度

凉拌香菜

112收藏
9.4万热度

凉拌香菜

123收藏
8.3万热度
热门菜谱

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度
相关菜谱