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榄菜脆黄瓜
2.8万热度
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Chanldersun
上次活动时跟老师学了炸花生和拍黄瓜,这个“橄榄菜拍黄瓜”是将两个老师作品的要点合并应用了一下下,当然,俞霏也添加了自己的东西进来,改变了少少食材,这样这又是一个全新菜品了,哈哈。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
250g
橄榄菜
40g
花生油
适量
适量
花生
适量
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 准备好橄榄菜;
  • 2. 将黄瓜泡水洗洗;
  • 3. 控干水份对半切开再拍扁;
  • 4. 切小段;
  • 5. 装入不锈钢盘中待用;
  • 6. 起油锅;
  • 7. 倒入花生;
  • 8. 炸片刻;
  • 9. 中途用锅勺搅搅,让花生均匀受热;
  • 10. 炸好后控干油;
  • 11. 炸好的花生取适量拍碎待用;
  • 12. 拍碎的黄瓜内加入碎花生;
  • 13. 加入生抽和花生油;
  • 14. 加入橄榄菜;
  • 15. 加入适量的糖和盐拌匀后即可上桌食用。
小贴士
可添加别的自己喜好的食材,成品将会是另一种风味。
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