花生茄子
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王语嫣architect
茄子的花样吃法。无油，用蒸锅，很简单，蒸出来的软软的茄子，加上蒜香，花生香，清淡又很下饭，无论当主菜，当小菜都是不错的选择，
时间: 10-30分钟
食材
茄子
400g
酒鬼花生
70g
芝麻酱
适量
盐
适量
大蒜
半头
香菜
适量
味精
适量
精盐
适量
步骤
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1. 茄子洗干净。 -
2. 切半。
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3. 放入蒸锅，水开后蒸10分钟即可。
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4. 蒜剥好。
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5. 压成蒜泥。
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6. 一汤勺芝麻酱用开水调开，稀一点。
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7. 香菜洗净切碎。
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8. 蒜泥，香菜和芝麻酱混合，加适量盐和味精，拌匀。
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9. 这是我们平常的零食酒鬼花生，倒入食品袋。
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10. 用擀面杖压碎。
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11. 茄子蒸好，拿出，晾一会儿。
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12. 撕成小条。
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13. 浇上拌好的蒜泥汁。
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14. 撒上花生碎，拌匀即可食用。
小贴士
芝麻酱要调稀一点。
蒜的量自己掌握。
当时吃盐药房的正好适量，剩下的就可以多放些盐腌渍当小菜吃。
蒜的量自己掌握。
当时吃盐药房的正好适量，剩下的就可以多放些盐腌渍当小菜吃。