红豆花生粽子
5.4万热度
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境枪乘克剿
红豆花生粽子蛮清淡的口味，属于白粽子类，本身没有咸或甜的味道，但是属于百搭的主食，既可以搭配甜的白糖、蜂蜜或者果酱，也可以搭配菜肴来吃。可以晾凉以后放入保鲜袋内中，再放入冰箱冷冻，这样保存1个月是没有问题的，早餐时拿出来蒸热或者放入微波炉几分钟，吃起来非常的方便。花生是一种健康食品，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
800g
花生
600g
红豆
500g
粽子叶
100张
步骤
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1. 糯米洗净沥干水分，浸泡2个小时。 -
2. 红豆洗净，提前浸泡一晚。
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3. 花生洗净，同样也浸泡一晚。
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4. 粽子叶清洗干净。
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5. 水淹过粽子叶，半个小时，至完全变软过凉水备用。
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6. 花生、红豆、糯米混合在一起打散。
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7. 粽子叶两边切断。两片摞在一起。
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8. 折成漏斗形，放入红豆、花生、糯米。
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9. 折叠，不要漏米，用棉线绑好。
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10. 把包好的粽子放到锅里，放入适量清水，淹没粽子煮30分钟。
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11. 香糯的红豆花生粽子，蘸着白糖特别好吃。
小贴士
1、包粽子的时候米不要放太多，因为煮的时候米会膨胀，会把粽子涨裂。
2、煮粽子的时候，如果粽子漂浮在水面，可以用重物将粽子压在水中煮，或者放些鸡蛋。
3、总之要冷水下锅，煮出来的粽子才成熟一致，没有硬心。
4、所有的主料一定要完全泡发。
2、煮粽子的时候，如果粽子漂浮在水面，可以用重物将粽子压在水中煮，或者放些鸡蛋。
3、总之要冷水下锅，煮出来的粽子才成熟一致，没有硬心。
4、所有的主料一定要完全泡发。