私家开胃小拌菜---老干妈拌黄瓜豆腐皮
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兔兔_Hasetutu
这是一道非常开胃的小拌菜。
我很喜欢买各种的酱料，老干妈也是冰箱里的常备酱料，用它做的菜香辣开胃，很适合夏日没有胃口的时候。
用它来提味，顿然使普通的食材增色不少，可以让人食欲大开。
我很喜欢买各种的酱料，老干妈也是冰箱里的常备酱料，用它做的菜香辣开胃，很适合夏日没有胃口的时候。
用它来提味，顿然使普通的食材增色不少，可以让人食欲大开。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
300g
豆腐丝
100g
红椒
50g
蒜瓣
6个
盐
适量
老干妈
15g
糖
3g
香醋
5ml
生抽
10ml
香油
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材，豆腐丝提前用开水煮一下过凉备用。 -
2. 黄瓜去皮切丝加少许盐腌制片刻。
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3. 红椒切丝，蒜切末，碗中加入生抽，香醋，糖拌均匀备用。
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4. 腌制的黄瓜冲洗一下挤干水分，和豆腐丝放入一个大碗中。
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5. 炒锅倒香油烧热放入蒜末。
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6. 再加入老干妈。
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7. 小火炒香。
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8. 把调好的料汁浇入。
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9. 放入红椒丝翻炒一下。
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10. 把汁浇在黄瓜豆腐丝上。
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11. 全部拌均匀即好。
小贴士
豆腐丝要煮一下去除豆腥味在拌制。
把老干妈炒香在拌制，成菜口感更好。
把老干妈炒香在拌制，成菜口感更好。
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