萝卜双丝烫饭
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唐宛如赛高基吔
家里的剩饭,都不爱吃,扔了也怪可惜的。我妈是个会过日子的人,于是就用剩饭做了烫饭,还放了水萝卜和胡萝卜丝,放点醋和胡椒粉,酸辣通气,非常营养,冬天胃凉的人不宜吃生冷的,所以做这个烫稀饭特别适合老人。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
100g
水萝卜
200g
米饭
200g
油
适量
盐
适量
香菜
少量
葱
少量
姜
少量
酱油
少量
胡椒粉
少量
鸡精
少量
醋
少量
步骤
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1. 胡萝卜,洗净。
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2. 水萝卜,洗净。
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3. 准备,米饭。
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4. 香菜,洗净。
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5. 胡萝卜,切丝。
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6. 水萝卜,切丝。
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7. 水萝卜在热水里焯一下。
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8. 焯水时放少许盐,捞出即可。
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9. 葱姜,切丝。
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10. 香菜,切末。
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11. 热油锅,放入葱姜,爆香后捞出。
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12. 加入胡萝卜。
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13. 加入少量的酱油和醋,煸炒一下胡萝卜。
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14. 随后加入焯水后的水萝卜。
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15. 随后加入热水。
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16. 加入米饭。
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17. 米饭下锅后,转小火,将米饭搅拌均匀。
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18. 加入盐,煮2-3分钟。
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19. 随后加入鸡精。
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20. 最后加入胡椒粉后,盛出放少许香菜,即可。
小贴士
因为水萝卜直接煮有臭萝卜味,所以要先焯水,这样能很有效的去除萝卜的辛辣味。
水萝卜不宜削皮,因为萝卜片很是去火。
水萝卜不宜削皮,因为萝卜片很是去火。
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