泡萝卜鸡丝
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纹澜构诙沿
每到冬季泡菜的食材都很多，家里人就会把坛子里的老泡菜取出一些，给新的泡菜腾出空间来，什么泡菜老鸭汤、泡椒泡姜炖龙骨、泡菜鲫鱼等，老泡菜就会变着花样在餐桌上出现。这道泡萝卜鸡丝也是我家出现的比较多的一道菜，它营养丰富、色泽艳丽、酸辣爽口！是一道不错的开胃私房下饭菜！
时间: 10分钟内
食材
鸡脯肉
200g
泡萝卜
200g
青椒
20g
红椒
20g
大蒜
2粒
油
适量
盐
适量
白胡椒
少许
味精
少许
步骤
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1. 泡萝卜200克 -
2. 青椒红椒各20克
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3. 鸡脯肉200克切丝备用
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4. 大蒜两粒切片备用
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5. 泡菜切丝用清水泡上5分钟、青红椒切丝 鸡脯肉切丝加淀粉、盐和白胡椒码上备用
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6. 锅里放入适量油烧至6成热，加入蒜片炒出香味
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7. 放入码好的鸡丝炒至鸡丝发白
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8. 下泡过的萝卜继续翻炒1分钟
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9. 加入青红椒丝翻炒到六成熟
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10. 加入少许白胡椒粉和味精就可以出锅了！
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11. 成品！是不是很有胃口！
小贴士
1、泡菜切丝后泡水里，主要是去掉盐分
2、整个炒至过程视泡菜的咸淡来添加盐，我这道菜的过程中就没有加盐，因为我家的泡菜泡过清水后咸淡刚好
3、这道菜的炒至时间不能太久，最多3分钟，不然泡菜的脆爽会受到影响
2、整个炒至过程视泡菜的咸淡来添加盐，我这道菜的过程中就没有加盐，因为我家的泡菜泡过清水后咸淡刚好
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