杏鲍菇炒肉
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聪明quarterly
杏鲍菇，其肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，由此得名。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。炒好的杏鲍菇，鲜嫩肥美，口感爽滑。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
200g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 买回来的杏鲍菇，洗干净。 -
2. 借助水果刀，用手撕成丝条状。
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3. 瘦肉也切丝条状。
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4. 放油、油热，先炒瘦肉。
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5. 把瘦肉炒干。
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6. 放入杏鲍菇，继续翻炒。
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7. 看到杏鲍菇变软，放入盐、蚝油，翻炒均匀。
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8. 起锅，杏鲍菇很鲜美，爽口。
小贴士
1.炒的过程中，不要加水，因为杏鲍菇本身会吸水，洗的过程中，它会吸入水分，而且建议洗完的杏鲍菇，用水稍微挤压一下水分。
2.炒的时间，不宜长，不然会影响杏鲍菇的口感。
2.炒的时间，不宜长，不然会影响杏鲍菇的口感。