凉拌黑木耳
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断桥残雪龚程
黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。
时间: 10分钟内
食材
黑木耳
300g
胡萝卜
适量
香菜
适量
盐
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
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1. 黑木耳泡发，香菜，胡萝卜洗净备用 -
2. 黑木耳撕成小块，胡萝卜切成丝，香菜切成段
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3. 锅中放入盐，烧开
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4. 倒入和木耳，胡萝卜丝
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5. 烧开后，捞起，晾凉
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6. 放上香菜，用个小碗放酱油，醋，白砂糖，香油调好，淋上去，搅拌均匀
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7. 上桌
小贴士
木耳不要烧太久，否则营养流失太多！略微烫一下就好了！