雷笋油豆腐烧排骨
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罔安i高岑
去农贸市场买菜的时候，看到雷笋很嫩，忍不住又买了两株回来。嫩到还算嫩，不过也没有那么地嫩，老根还是要切掉一寸左右的，可所谓是以貌取物吧。。。
食材
雷笋
260g
油豆腐
80g
排骨
255g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：雷笋、油豆腐、排骨（已焯水） -
2. 将雷笋剥壳、切去老根清洗一下。
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3. 放在案板上切成滚刀块，待用。
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4. 烧锅倒油烧热，下入已焯水的排骨，加适量的料酒。
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5. 翻炒翻炒。
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6. 随后，合入切好的雷笋和油豆腐翻炒一下。
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7. 接着，加入一些清水煮开。
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8. 然后，加适量的老抽。
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9. 加适量的白糖。
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10. 加适量的盐。
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11. 加适量的鸡精。
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12. 调味煮开。
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13. 最后，煮至汤汁浓稠，即成。
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14. 出锅，装盘。
小贴士
家常菜，简单易做。
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