杂蔬煲饭
1.4万热度
162收藏
收藏
|
匦期苹怯瘸
杂蔬煲饭色泽鲜亮，香气怡人，简便易操作，没有多余的油脂渗透到米饭中，更美味，更健康，冬季吃这样的饭，开胃，补充水分和维C，小朋友爱这鲜亮的色彩，胃口好极了。
食材
大米
300g
胡萝卜
2根
青笋
1根
圆白萝卜
1个
菜籽油
20ml
盐
8g
葱头
两段
姜
两片
步骤
-
1. 胡萝卜洗净，取一部分切圆片，剪出花朵。 -
2. 红白萝卜分别剪出大小花朵备用。
-
3. 青笋取一部分切片剪出叶片和茎。
-
4. 剩余的材料全部切成丁备用。
-
5. 将剪好的花朵、叶片和茎下开水锅煮熟备用。
-
6. 煮花朵时放点盐，煮熟捞出备用。
-
7. 油锅下姜片爆香，倒入胡萝卜先炒一会。
-
8. 再倒入青笋丁与白萝卜，炒熟，放盐。
-
9. 快要蒸熟的米饭。
-
10. 将炒好的杂蔬菜丁均匀地铺在米饭上面。
-
11. 摆放花朵，米饭蒸熟即可食用。
小贴士
炒制菜丁时调料更简单，更能保留菜丁与米饭本身的香甜，也更有利健康！