蘑菇猪肉清汤馄饨
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深情transplant
馄饨在我们这边叫抄手，记得我很小的时候都会包这个了，不过样子是比较传统的那种。现在我都乱包了，只要粘住，不过还是会注意形象的。
这是我新年的早餐哦，还算营养丰富吧。 加了蘑菇的馅料，味道很鲜美的。
这是我新年的早餐哦，还算营养丰富吧。 加了蘑菇的馅料，味道很鲜美的。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
蘑菇
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 猪五花肉剁碎 -
2. 加入姜、蒜、生抽、胡椒粉、油、盐和少许豆瓣酱搅拌均匀
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3. 往肉馅中分次加入高汤，并不断的朝一个方向搅拌，直至肉馅吸饱汁
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4. 加入蘑菇和葱花，顺一个方向搅拌均匀
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5. 用市场上卖的抄手皮将馅儿包好成型
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6. 锅中加水，倒入白菜叶只开两滚，捞出
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7. 再倒入包好的抄手
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8. 煮至所有的抄手浮起。装碗，撒上少许的葱花即可。
小贴士
1、馅料一定加一些高汤，如果没有可以加少许的水；
2、一定朝一个方向搅拌；
3、一次性可以多包一点放冰箱冷冻室。
2、一定朝一个方向搅拌；
3、一次性可以多包一点放冰箱冷冻室。