韩式辣白菜
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beam梦姑
一到夏天，就特别喜欢辣白菜的清爽的口味，下饭，又不油腻，餐馆里一点点都好多的RMB，终是自己动手比较实惠又卫生，第一次制作失败，这次可是大大的成功。自我表扬下哈！
时间: 1-2小时
食材
大白菜
2500g
苹果
1个
白萝卜
半个
胡萝卜
2根
蒜
1大个
姜
1小块
朝天椒
1大把
银鱼鱼露
2小勺
辣椒粉
8大勺
食盐
半包
珍味虾酱
适量
步骤
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1. 1. 2.5kg的白菜准备开切，先不要洗哦 -
2. 2. 将白菜切成4瓣
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3. 3. 里外均匀抹上盐，盐要多点哦
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4. 4. 全部抹上盐后，加清水与白菜齐平，用盖子盖好，腌半天
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5. 5. 半天后的效果，梗也软了，用清水洗几遍。
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6. 6. 挤掉水分，用剪刀剪成一小块，沥干备用。
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7. 7.需要切的配料都准备好
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8. 8. 调味品准备好
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9. 9. 将姜、蒜、苹果、白萝卜、红萝卜剁成末儿混合在一起，干辣椒也要切碎，因为喜欢辣点哈
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10. 10.将酱料一层层铺进白菜里
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11. 11. 加上辣椒粉，银鱼露，珍味虾酱
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12. 12. 全部拌匀，试试味道，看要不要再加些盐
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13. 13. 拿一个带盖的容器装瓶，最好放置几天再说，味道会更好哦
小贴士
配料不可少的，第一次做就因为配料放少了，不好吃