香煎小馄饨
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靴子猫battery
一般家里做馄饨都是煮着吃，配上高汤，或者红油。可今天不知咋的，就想吃一口煎的馄饨，煎出来的口感，外皮酥脆，内馅多汁，真的是和煮的完全不一样的口感呢。
食材
猪绞肉
200g
馄饨皮
150g
生抽
适量
盐
适量
细香葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好肉馅 -
2. 加入切成末的姜和香葱
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3. 加入适量的盐
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4. 加入少许生抽，将馅和匀（和至略上劲）
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5. 准备好面皮
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6. 在准备一碗清水，面皮比较干，包的时候需要沾点清水，才能粘住。
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7. 包好的馄饨
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8. 平底锅略放薄油，放入包好的馄饨小火慢煎
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9. 煎至一面金黄即可翻面。用此方法煎至熟透即可出锅。
小贴士
1.包馄饨时肉馅不可放得太多，否则会挤出来
2.煎的时候一定要用小火慢煎，如果怕不熟，可以少加点水盖上盖子闷一会儿。
2.煎的时候一定要用小火慢煎，如果怕不熟，可以少加点水盖上盖子闷一会儿。
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