肉丁蛋炒饭
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破椒棕椅焊
一直很喜欢吃炒饭，各种炒饭，只要有食材就喜欢全部捣鼓进去，今天翻遍了家里，把能用上的都拿了出来。鸡蛋是自家的鸡下的，葱是自家种的，香菇是干的，火腿是剩下的，饭是今天早上临时煮好放冷的。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
50g
白米饭
1碗
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
葱
适量
鸡蛋
1个
火腿肠
半根
香菇
2朵
步骤
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1. 准备好所有的食材：鸡蛋，火腿，猪肉，香菇，葱，白米饭一碗 -
2. 火腿，香菇，猪肉切丁，葱切碎断
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3. 猪肉放盐，生抽，生粉稍微腌了一下
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4. 鸡蛋打散，加少许盐，与白米饭和匀，每一粒饭上都裹上蛋液，真好看。
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5. 锅内放油，下猪肉丁，炒至变色下香菇一起炒（一个人忙不过来~T.T）
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6. 倒入和好鸡蛋的饭迅速翻炒
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7. 下火腿肠继续炒，把饭粒炒干炒散就差不多了
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8. 最后放入葱花，立即关火，锅内余温翻炒均匀，然后出锅盛盘
小贴士
1. 油不能太少，容易炒烧，我貌似放的少了点儿，后来有点儿烧了。
2. 炒饭一定要快速翻炒，饭最好稍微硬点儿，把饭粒炒到干干的，一粒一粒才好吃
3. 肉腌制的时候放了盐，鸡蛋打散的时候也加了盐，所以后面我就没加盐了，不然太咸不好吃。
2. 炒饭一定要快速翻炒，饭最好稍微硬点儿，把饭粒炒到干干的，一粒一粒才好吃
3. 肉腌制的时候放了盐，鸡蛋打散的时候也加了盐，所以后面我就没加盐了，不然太咸不好吃。