黑椒盐煎翅
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夏日的綠色夷徭
鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
用平底锅就可以做的,而且好吃到让人流泪的翅中。虽然我木有吃,但一盘子瞬间就光了,而且某GG嘴边总挂着“这个好吃,这个好吃”的话语,我也能感受到美味了。
我的做菜宗旨是:挖掘各个好吃又快手的家常菜。
用平底锅就可以做的,而且好吃到让人流泪的翅中。虽然我木有吃,但一盘子瞬间就光了,而且某GG嘴边总挂着“这个好吃,这个好吃”的话语,我也能感受到美味了。
我的做菜宗旨是:挖掘各个好吃又快手的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
鸡中翅
8个
油
适量
盐
适量
白糖
适量
蒜蓉
适量
黑胡椒粉
适量
水
适量
生粉
适量
椒盐
适量
步骤
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1. 鸡中翅洗净,凉水入锅焯烫
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2. 沥干水分
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3. 用叉子叉出小孔,以便腌制更加容易入味
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4. 准备生粉
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5. 加入适量生粉和少量的水
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6. 加入适量的盐
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7. 少量的白糖
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8. 事先研好的蒜末
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9. 大量的黑胡椒粉
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10. 抓匀腌制半个小时以上
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11. 平底锅刷一层底植物油
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12. 腌制好的鸡翅排入锅中
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13. 中大火煎至两面金黄即可(因为鸡皮还会出油,如图可见还会有很多油剩下,实际上是很省油的),下适量的椒盐
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14. 装盘美美享用
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1.这里的黑椒是指黑胡椒,并非黑椒汁。
2.鸡翅焯烫需用凉水。
2.鸡翅焯烫需用凉水。
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