泡椒墨鱼仔
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善良strip
泡椒香辣~墨鱼仔鲜美~下酒下饭都是完美的神器
时间: 10分钟内
食材
墨鱼仔
200克
红灯笼泡辣椒
50克
郫县豆瓣酱
1汤匙
姜
3片
蒜
2瓣
香葱
2根
花椒
2克
糖1茶匙
1茶匙
酱油
1茶匙
料酒
1勺
盐
适量
步骤
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1. 墨鱼仔处理清洗干净 -
2. 放水中轻微焯烫至变色
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3. 捞出沥水备用
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4. 姜去皮切丝，大蒜切片，葱切小段，花椒灯笼椒备好
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5. 起锅加入姜丝，蒜片，葱段，花椒，豆瓣酱炒出香味红油
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6. 加入红泡椒，酱油，少许清水煮开
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7. 加入墨鱼仔翻炒片刻
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8. 最后加少许盐翻炒均匀即可
小贴士
墨鱼仔轻微焯水就可以了，不要焯水过度会变硬变老，咬不动