香芹肉丸汤
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庄祭日危哀
请楼上的朋友来家里吃饭,她还自备了肉丸,是刚从老家福建拿回来的,说很好吃啊~!香芹正摘着叶子呢,准备包包子,叶子没用,就顺手做了这个快手汤,没想到味道超好,大家都很喜欢,肉丸也很好吃,和潮汕肉丸是不同的风味啊!各有各的特色!
平时的芹菜叶子不要扔啊,好浪费,用来做汤好喝又好吃~
平时的芹菜叶子不要扔啊,好浪费,用来做汤好喝又好吃~
时间: 10分钟内
食材
福建肉丸
500g
香芹叶
80g
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
姜片
适量
黑胡椒
适量
香油
适量
步骤
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1. 肉丸提前解冻,过清水备用;; -
2. 准备姜片,虾皮洗净;
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3. 把虾皮,姜片和肉丸下锅,直加入适量的清水
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4. 煮汤的时候,把香芹叶子洗净,沥干水份;
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5. 大火煮开,然后小火煮至肉丸涨大,熟;
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6. 加入香芹叶子;
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7. 叶子下锅后就可以加盐调味了;
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8. 加入现磨的黑胡椒碎;
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9. 最后滴一点香油即可!
小贴士
这里用的是香芹叶子,就是比较细但是香菜较浓的品种,叶子一般扔掉很浪费,用来做汤很香,又好吃!