红米肉
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朗谒仲鸭簇_
苏帮菜的红烧肉是很有名的，主要是靠酱油和糖来上色，是比较常见和经典的一种烧法。不过用红米来做红烧肉，更是别有风味，而且没有添加剂呢
食材
五花肉
1000g
红米
15g
盐
适量
料酒
适量
白糖
适量
味精
适量
步骤
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1. 新鲜的五花肉。 -
2. 肉洗干净，切成块，压力锅中放适量料酒、姜片、葱段、盐、水，煮上大约20分钟。
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3. 超市买的红米，用料理机磨成粉末。
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4. 锅里放入适量水，放入煮熟的猪肉，撒入红米粉，翻炒均匀。
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5. 加入适量盐、白糖调味。
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6. 继续大火煮约30分钟。
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7. 等汤汁收掉一部分，计入少许味精调味出锅。
小贴士
猪肉应该预先在电压力锅里煮熟，这样烧出来才够软烂。
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