咸菜蟹柳炒鸡蛋
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大猪肘子不服输
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。若鸡蛋有受精，约经过21天会孵出小鸡。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
110g
咸菜
85g
蟹柳
75g
油
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：鸡蛋、咸菜（已清洗）、蟹柳（有剥去包装） -
2. 将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
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3. 打成蛋液，待用。
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4. 将蟹柳放在案板上切开，待用。
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5. 将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。
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6. 烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
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7. 接着，合入切好的蟹柳和咸菜翻炒一下。
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8. 然后，加适量的鸡精。
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9. 炒匀，即成。
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10. 出锅，装盘。
小贴士
咸菜有点咸，此菜就不要加盐了。