青椒内丝炒笋干
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KyouanSama
家门口的大排档上有家饭店，就是有这道笋丝炒肉丝青椒,不过人家选用的青椒太辣,这道菜的上座率还是很高的，我也很喜欢吃，很下饭的，这次漂流回来，朋友送了一大包的青笋，赶紧也炒来吃吃，我选的青椒不辣,儿子也很喜欢吃。
时间: 10分钟内
食材
青椒
200g
猪肉丝
100g
笋干
200g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 把笋干浸泡三个小时左右 -
2. 然后洗干净
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3. 撒成丝，切成小条状
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4. 把青椒洗干净，切成丝
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5. 把瘦肉切丝，并用料酒腌上十分钟左右
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6. 起油锅，倒入瘦肉翻炒一下取出待用
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7. 另起油锅，加入笋干和青椒丝炒一下
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8. 再倒入肉丝
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9. 再加一点糖
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10. 并加入适量的盐
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11. 倒一点点的清水
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12. 继续翻炒三分钟即可
小贴士
浸泡笋干时采用温水，这样容易浸发。