蒜米猪舌子
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系念pumpkin
猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。猪舌可用于酱、烧、烩，如“酱猪舌”、“红烧舌片”、“烧杂烩”等。
食材
卤猪舌子
350g
香油
适量
蚝油
适量
蒜米
适量
姜米
适量
调味汁
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 食材； 卤舌子，姜，蒜。 -
2. 舌子切片，姜，蒜切碎。
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3. 切好的舌子摆盘。
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4. 姜米，蒜米，葱末装碗里调入精盐，醋。
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5. 淋上香油。
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6. 撒上胡椒粉，淋上调味汁合匀。
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7. 倒在摆好盘的猪舌子上即可。
小贴士
猪舌子清理干净，放进卤汁里卤入味再凉拌。