腊炒鸭胗
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沙辆页透老
这个腊鸭胗，是南京的哥哥寄来的，死咸死咸的，不知道该怎么消灭。这次我泡在水里一个小时再切片炒，而且炒的时候放了一勺白糖，结果味道还是不错啦。腊鸭胗的口感比鲜的要更加脆爽哦！
时间: 10分钟内
食材
腊鸭胗
300g
油
适量
大葱
适量
生姜片
适量
料酒
适量
花椒粒
适量
白砂糖
适量
红椒
少量
步骤
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1. 腊鸭胗，泡水一个小时之后，切成薄片。 -
2. 准备好葱花、辣椒丁和生姜片。
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3. 生姜爆香锅。
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4. 鸭胗下锅爆炒。
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5. 放适量的花椒去腥。
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6. 倒一点料酒
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7. 炒至鸭胗片打卷之后放入葱花和红椒。
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8. 略翻炒之后放一点白糖，炒匀即可出锅食用咯！
小贴士
腊鸭胗脆爽好保存，但是咸味较重，制作之前一定要先在清水里面浸泡。
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