南瓜是夏季经常食用的瓜菜，含有淀粉，蛋白质，胡萝卜素，营养丰富，深受人们的喜欢。南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。南瓜片夹肉更是美味可口，南瓜配猪肉，香。