酱炒蛤蜊
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姑季盒重黑
周日逛大润发，蛤真大呀。3.8元一斤，买了一些，以前炒蛤是直接清炒，这次用大酱和孜然炒至，面酱和孜然的香味也浸入到蛤肉中，好吃极了。
时间: 10-30分钟
食材
花蛤蜊
500g
花生油
适量
大蒜
适量
面酱
适量
孜然
适量
清水
适量
步骤
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1. 将蛤洗干净 -
2. 准备好面酱、大蒜、干辣椒
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3. 将大蒜切成小块。辣椒切段备用。
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4. 将锅内加入花生油烧热，倒入蒜泥炝香。
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5. 加入辣椒段。
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6. 加入孜然粒。
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7. 加入面酱翻炒。
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8. 倒入清水。
-
9. 倒入蛤。
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10. 不断的翻炒，至蛤蜊全部开口，即可。
小贴士
1、面酱要炒香后放入蛤蜊。
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