生炒生大肠
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excess宇文
生炒生大肠，酸辣下饭菜。这道美味是一次朋友请客在一家餐厅吃过的生炒大肠，当是听朋友点了这道菜，炒生大肠会不会有点气味，朋友说你尝尝就知道了，超好吃的。开吃的时候尝了尝却实不错，所以今天就试做了这道菜肴。
时间: 10-30分钟
食材
生大肠
500g
酸辣椒
250g
油
适量
盐
适量
醋
适量
酱油
适量
味精
适量
孜然粉
适量
尖椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 备生大肠 -
2. 有醋和盐清理干净
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3. 再过开水去味
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4. 再用清水清洗
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5. 备酸辣椒和尖椒
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6. 大肠切丝
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7. 酸辣椒切碎，尖椒切段，姜切片
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8. 先将姜片和尖椒炒出香味
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9. 再倒进生大肠
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10. 淋点醋去味
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11. 再淋上酱油炒匀
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12. 放点盐入味
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13. 将生大肠炒片刻
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14. 倒进酸辣椒
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15. 翻炒入味，将酸辣椒里的酸味炒至容入至大肠里
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16. 再调入味精和孜然粉炒匀出锅
小贴士
生大肠一定要反复清洗干净，用醋比较容易除味
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