锅塌白菜盒
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木木今兮
据说中国是最早食用白菜的国家，最开始人们叫不出：菘。寓意是它像松柏一样一年四季都有。白菜是一层层的叶茎紧紧包裹在一起，郁郁葱葱的非常漂亮。白菜做法的做法之所以多种多样主要是因为它非常的吸味儿，和什么食材在一起它就是什么味。
食材
白菜
100g
肉馅
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
葱花
适量
耗油
适量
白糖
适量
面粉
适量
步骤
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1. 把白菜切开 -
2. 菜叶在开水中烫软
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3. 切下的菜根切碎
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4. 把肉馅里加入白菜末，适量生抽，盐，味精，色拉油，耗油拌匀
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5. 在菜叶上撒薄薄一层面粉
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6. 铺上肉馅
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7. 在撒上一层面粉
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8. 盖上菜叶，用刀拍实
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9. 切成小块
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10. 先裹一层面粉
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11. 在沾蛋液
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12. 入平底锅煎至两面金黄
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13. 烹入准备好的料汁，料汁是生抽加入适量水，盐和少许白糖
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14. 中火焅一会，然后把菜盒盛出
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15. 把剩下的汤汁收浓，滴几滴香油，淋在菜盒上即可
小贴士
菜叶只要烫软就可以了，便于操作
在菜叶上撒面粉。可以更好的把肉馅和菜叶粘合在一起
在菜叶上撒面粉。可以更好的把肉馅和菜叶粘合在一起
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