腊肉小炒
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宛如
有些素菜想炒得好看，是只放盐不放其它调料的，这种菜肴只是显得好看、上镜，其实只有个咸味，没有了味道的灵魂，用了禾然有机的生抽，颜色也不重，还有糙米醋，味道也好香的，都是只调味不上色的，让菜肴也显得生动了起来。
时间: 10分钟内
食材
腊肉
200g
红绿尖椒
150g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
糙米醋
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 腊肉切片，用水浸泡4小时。红绿尖椒切段。 -
2. 锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、葱、姜、蒜爆香。
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3. 放入腊肉，翻炒片刻。
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4. 放入红绿尖椒翻炒。
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5. 加入糙米醋、生抽、盐、蚝油调味。
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6. 盛盘。
小贴士
1.腊肉要切得薄一些。
2.腊肉要浸泡时间久了些，可以去咸味，让肉变软。
2.腊肉要浸泡时间久了些，可以去咸味，让肉变软。
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