西红柿炖豆腐
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香曼肥
这样炒过的西红柿会损失维生素。加热后维生素C的损失很多。但是有一种营养素经过炒制后作用增加了。这就是蕃茄红素！所以西红柿不管是生吃还是炒制以后，它的营养价值都是很高。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
1个
豆腐
50g
姜
5g
葱
5g
八角
2个
盐
3g
糖
10g
鸡精
2g
步骤
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1. 把西红柿切成小块；豆腐切成小块；葱切葱花，姜切片备用 -
2. 把葱姜和八角放到锅中爆香
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3. 放入西红柿翻炒，炒到西红柿变得有些软烂
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4. 放入豆腐块，添入没过豆腐的水，调入盐，糖和鸡精大火收汤就做好了
小贴士
放豆腐后不要炒太久
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