汁浓味美的西红柿炖豆腐
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率直illuminate
西红柿炖豆腐有两做法，一种是把豆腐煎好的再放西红柿，一种是直接买来嫩豆腐不用煎来配西红柿炖，两种都非常好吃。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
400g
豆腐
400g
油
适量
盐
适量
火腿汁
适量
豆豉辣酱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 西红柿切块, -
2. 将豆腐切成四方小块,厚度1厘米
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3. 蒜拍扁去皮
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4. 平底锅内倒油,将豆腐块放入锅中,
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5. 煎成两面金黄捞出备用
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6. 锅内倒油后将蒜放入爆香,
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7. 西红柿倒入快炒
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8. 加一碗水放锅内将西红柿煮软
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9. 加入煎好的豆腐,
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10. 放半勺火腿汁,
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11. 半勺豆豉辣酱,再加一碗水煮至汤汁变浓出锅即可
小贴士
火腿汁自身带有咸味,所以盐要少放,我家有个限盐勺,一勺的量刚好是2克,嘿嘿,所以这次对配料的量可以这么清楚
我加了半勺的豆豉辣酱，有少许的辣味，不爱吃辣的亲这步可以省略
豆腐经过油煎后产生很多小孔,西红柿的汤汁可以很好的渗入,这样一咬一口汁,西红柿一定要煮的很烂哦,也可加入少许的番茄酱,
炒西红柿时要少放油，因为煎豆腐时豆腐里油的含量已挺多的了
我加了半勺的豆豉辣酱，有少许的辣味，不爱吃辣的亲这步可以省略
豆腐经过油煎后产生很多小孔,西红柿的汤汁可以很好的渗入,这样一咬一口汁,西红柿一定要煮的很烂哦,也可加入少许的番茄酱,
炒西红柿时要少放油，因为煎豆腐时豆腐里油的含量已挺多的了