八宝饭
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女王的高傲以风
每年过年，初一初二总是少不了八宝饭。八宝饭味道香甜，寓意着八方来宝，所以无论是在家吃饭还是酒店聚餐，这个八宝饭是必上的一道甜食。我家因老人不能吃酒店的饭，初一的年饭就是在家做，我也施展一下厨艺，亲自做八宝饭给家人吃。反应不错哦，稍加改良的八宝饭，味道很好哩。
时间: 1-2小时
食材
糯米
150g
莲子
10粒
红枣
15个
黄油
适量
糖
适量
葡萄干
适量
蔓越莓干
适量
山楂糕
适量
菠萝蜜饯
适量
步骤
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1. 糯米提前一天用水泡上，水要多一些，免得米泡涨了以后水不够 -
2. 蒸锅铺上屉布，把米中的水倒掉（不要滗出全部的水，适当留一点），米铺在屉布上蒸40分钟。
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3. 蒸好的米趁热加入糖和黄油拌均匀
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4. 4八宝饭做法的步骤 莲子提前泡发
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5. 红枣切掉两头，去掉枣核，把莲子塞入枣里
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6. 同时备好蔓越莓干。葡萄干、山楂糕和菠萝蜜饯。山楂糕好菠萝蜜饯都是我自己做的，放心吃啦
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7. 取一个大小合适的碗，刷一层油，然后底部摆上红枣、葡萄干和蔓越莓，然后在上面铺一层米饭
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8. 米饭上面，周边摆上塞了莲子的枣，然后铺上菠萝蜜饯，中间放上山楂糕丁
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9. 再盖上一层米饭
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10. 米饭上把切剩下的枣都摆上
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11. 然后再压一层米饭
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12. 上笼再蒸20分钟
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13. 用橙子片围边，八宝饭倒扣到上面即可上桌
小贴士
用的碗要干净无水，一定要刷一层油，这样不会粘，容易倒扣出完整的八宝饭。
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