牛肉杏鲍菇卷
3万热度
177收藏
收藏
|
任性thesis
前几天炖牛腩的时候特意从牛腩上切下十几片牛腩肉冷冻起来，想着哪天买杏鲍菇给闺女做牛肉卷，想想都美味。昨天正好买了杏鲍菇，杏鲍菇牛肉卷做起来。。。。。。
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 食材:杏鲍菇、牛肉、烤肉酱。 -
2. 烤肉酱倒入碗中，加入生抽调匀，成一碗酱汁。（个人觉得这款烤肉酱偏甜，加了些生抽，可以不加)
-
3. 牛肉片两边都用刷子刷上一层调好的烤肉汁，腌渍20分钟。
-
4. 杏鲍菇洗净，去老根，切成大薄片。
-
5. 取一片腌好的牛肉片放在案板上。
-
6. 放上一片杏鲍菇。
-
7. 从一头卷起。
-
8. 所有依次卷好。
-
9. 热锅，锅中刷薄薄一层底油，放入卷好的杏鲍菇牛肉卷。
-
10. 小火煎制，一面变色后翻煎另一面，并再次刷上料汁。可以重复刷两三次料汁。
-
11. 煎至熟透，撒上孜然粉煎出略带焦色即可关火。
-
12. 开吃啦，真的美味哦！
小贴士
如果觉得牛肉卷容易散开，可以用牙签别上，煎熟后取下牙签即可。
腌渍的时间比较短，煎的时候可以重复刷上料汁。
杏鲍菇买大一些的，能切成又大又薄的片。
腌渍的时间比较短，煎的时候可以重复刷上料汁。
杏鲍菇买大一些的，能切成又大又薄的片。