菌菇肉末汤年糕
3.3万热度
166收藏
收藏
|
采灵天屎的翅膀
我喜欢吃年糕,这是江浙人超爱的一款主食。在我怀着乐少的时候,一般情况下均是牛爸下厨,当然有时候我也会闲住下厨玩一下。这一款某天的早餐就是我下厨的结果啦。用牛爸的话说,你就得瑟,煮个年糕又是找葱又是找那得。我说看着色调好,吃的心里也舒服呀,因为这一天为了找那葱,把还在睡的牛爸给拉起了床,最后他起床了,可葱还是没有。最后我就挑了一点芥兰菜来点缀了。
时间: 10-30分钟
食材
年糕
400g
菌菇
200g
瘦肉
适量
盐
适量
芥兰
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 备料年糕,菌菇,瘦肉。
-
2. 瘦肉改刀成肉末,再用冷水将其泡洗至肉散。
-
3. 另起加水煮开,将菌菇下锅。
-
4. 煮至菌菇熟透,再将年糕下锅。
-
5. 煮至年糕熟后,再将肉末下锅。
-
6. 再烫一点芥兰菜下锅。(如有其它绿叶菜或是葱段都可以,点缀一下更加食欲)
-
7. 最后关火,按个人口感加少量的细盐。
-
8. 再加少行的鸡精即可出锅。
-
9. 这样子一份简单的早餐主食就有了。
小贴士
肉末如果一剁好,就直接下锅,那样子就成小肉团了,用冷水泡松散开,再下锅,这样子就不会成团了。
-
这道菜的其他做法
-
香菇肉丝汤年糕
93收藏7.7万热度 -
银针菇肉末汤
156收藏4.3万热度 -
雪里蕻(雪菜)肉末炒年糕
27收藏12.9万热度 -
鱿鱼肉丝汤年糕
156收藏2.3万热度 -
白菜肉片汤年糕
733收藏10.7万热度