杂烩汤
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娇柔composite
杂烩汤和胡辣汤做法很相似，也河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。糊辣汤常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。而杂烩汤就是将自己喜欢的菜放在一起炒一下，加适量开水，在用面粉或者淀粉勾芡即可。
食材
干黑木耳
30g
红萝卜
100g
洋葱
1个
豆腐
150g
金针菇
150g
番茄
2个
芹菜叶
50g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
白胡椒粉
适量
小葱
适量
生抽
适量
面粉
适量
步骤
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1. 炒锅倒油放入葱花爆香，加入黑木耳和红萝卜片翻炒一下。 -
2. 在加入用洋葱和豆腐轻轻翻炒一下。
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3. 到适量酱油炒上色。
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4. 放上适量金针菇翻炒一下，加适量盐。
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5. 在加适量麻辣鲜。
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6. 倒入切好的番茄片。
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7. 将番茄炒出汤汁，
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8. 另起锅烧开水，倒入炒好的菜，在放适量青菜叶子烧开。
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9. 倒入用面加适量水搅成的稀糊糊烧开。
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10. 撒适量小葱，再倒入适量生抽和白胡椒粉搅匀即可。
小贴士
搅面糊时先搅成稠糊糊，搅到面糊光滑细腻，再加水往稀糊糊搅拌，这样搅出的面糊不容易有疙瘩。
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