鱼头豆腐汤
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胥青烟离歌
我喜欢吃鱼，但是不喜欢吃鱼头，直接撇弃的话感觉很浪费，毕竟鱼头也是有营养的，所以往往我都是拿来做成豆腐汤，这样营养就都在汤里了，煮过的鱼头撇弃的时候也不会感觉太浪费。鱼头跟豆腐真的是经典搭配~
食材
草鱼头
1个
豆腐
250g
油
适量
盐
适量
香菜
适量
生姜
适量
步骤
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1. 备好材料 -
2. 豆腐切成想要的大小
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3. 生姜切片
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4. 热锅下油
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5. 放入豆腐小火慢煎
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6. 煎至两面金黄
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7. 然后倒入砂锅中
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8. 另起一锅煎鱼头
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9. 同样煎至两面微黄
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10. 倒入适量水，放入生姜
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11. 大火煮开后，转中小火煮10分钟左右
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12. 然后全部倒入砂锅中继续煲20-30分钟
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13. 最后加入香菜
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14. 加适量盐调味即可
小贴士
1.想要有白色的汤，鱼头一定要先煎过
2.豆腐不需要全面煎，只要两面金黄即可
3.香菜在出锅前加入即可，不需要煮
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