腐竹质纯、无杂、味鲜、久煮不烂。 腐竹含有多种矿事物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。

常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。

我家常吃腐竹，妈妈喜欢用腐竹烧菜，说腐竹好处多、口感佳，这道汤汤还是妈妈教会我的第一道汤菜，很简单但是很美味。母亲节到了，我将这碗带有浓浓爱意的汤献给妈妈，希望妈妈吃得开心！