山药鸭骨汤
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四叶草
儿子喜欢吃烤鸭，每次片下烤鸭上面的一层脆脆的皮，用春卷皮饼裹上大葱和酱吃，特别的美味，剩下的骨架我也把它利用起来，做成各种各样的汤，一样的美味，而且还非常有营养。
食材
鸭骨
250g
山药
250g
精盐
适量
鸡精
适量
青蒜
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 鸭骨。 -
2. 清蒜洗净切碎。
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3. 山药。
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4. 削皮洗净剁段。
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5. 鸭骨加清水大火煮开。
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6. 煮至汤汁发白。
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7. 倒入山药段，放入适量盐。
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8. 中火煮至山药软烂。
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9. 加黑胡椒和鸡精关火，撒上青蒜，即可食用。
小贴士
鸭骨下锅最好煮的时间长点，煮出来的汤会很浓；山药最好买本山药，煮出来软烂口感好，而且营养丰富。