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鱼片皮蛋汤
1.2万热度
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好学生我沺殊
鱼片皮蛋汤的特色:
清热解毒,润泽美肤。

健康提示
1. 清润、清热、降火、消除疲劳;
2. 另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂,外用;
3. 直接涂抹于患处,口角干裂状便会日渐愈合;
4. 内服:一天吃上一小盘(碗),当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。
时间: 10-30分钟
食材
鱼肉
125g
松花蛋
150g
香菜
70g
2g
适量
鸡精
适量
生粉
适量
少许
料酒
适量
蛋清
1个
步骤
  • 1. 将香菜泡水洗净;将皮蛋去壳后每个切成4份备用; 鱼肉片成薄片,加入盐,鸡精,糖,料酒,一个蛋清,少许生粉用手抓粘后腌制30分钟;
  • 2. 锅放少许油,把切好的皮蛋倒入,煎至颜色发白,香味出来;
  • 3. 加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟;
  • 4. 将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火,最后再加盐和白胡椒粉调味即可。
小贴士
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。(来源网络)
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