奶油土豆泥汤
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fringe大力水手
这个汤算是懒人做法吧，正宗的口感非常细腻，不会尝到小小的洋葱块粒。正规的做法是洋葱放入翻炒几下就放入煮熟的土豆片，土豆炒熟后，全部倒入料理机中一起打成泥。我觉得味道是差不多的，不想把料理机弄得油油的不好清洗，就偷懒省略了那个步骤。追求极致完美的同志们可别学我哈.....
时间: 10-30分钟
食材
淡奶油
30g
黄油
6g
盐
适量
黑胡椒粉
适量
蒜末
适量
水
300g
培根
适量
洋葱
适量
土豆泥
适量
步骤
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1. 锅烧热，不用放油，直接放入培根片 -
2. 煎至两面都焦黄，倒掉锅里的油，把培根夹出备用
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3. 锅里放入一小块黄油，融化
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4. 放入切好的洋葱丁、蒜末、培根碎，翻炒出香味
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5. 锅中倒入剩余的水
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6. 倒入提前打好的土豆泥，加盐、黑胡椒粉，搅拌均匀
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7. 倒入淡奶油，搅匀
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8. 汤盛到碗里，表面放几片煎好的培根，上桌！
小贴士
煮熟的土豆可以放在料理机理打成泥，也可以用叉子、勺子压碎，料理机打出来的更加细腻，没有颗粒。
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