牛尾竹荪汤
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含蓄
一款清淡有营养的靓汤。
时间: 1-2小时
食材
牛尾
500g
竹荪
10g
水
1500ml
葱
10g
姜
5g
盐
8g
步骤
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1. 牛尾斩块洗净。 -
2. 葱切段，姜切片。
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3. 砂锅中加水放入牛尾大火煮沸。
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4. 撇去水中的浮沫。
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5. 再加入葱段、姜片盖盖转小火煲2个半小时。
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6. 竹荪用温水泡软。
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7. 洗去杂质。
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8. 在煲汤的最后半个小时放入汤中，出锅前加盐调味即可。
小贴士
不要放味精，会盖住牛尾本身的鲜味。
盐一定要最后放。
盐一定要最后放。
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