豆浆豆腐鱼汤
3.7万热度
130收藏
收藏
|
stationery恐惧
豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。
食材
豆浆
500g
豆腐
300g
鱼片
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
味精
适量
平菇
适量
料酒
适量
蛋清
1个
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 准备好豆腐、豆浆、平菇、鱼片。 -
2. 把豆腐切成片，平菇撕成块。
-
3. 鱼片中加入盐、料酒、蛋清拌匀，腌制十五分钟。
-
4. 把葱切成段。蒜、姜切片，辣椒切成丝。
-
5. 锅中入油，加葱、姜、蒜、辣椒炸香。加入开水。
-
6. 炸好后，倒入火锅中，烧开加入平菇、鱼片。
-
7. 再次开后加入豆腐。
-
8. 烧2分钟后再入豆浆烧开，加入盐、味精、胡椒粉出锅。
-
9. 最后撒上香菜。
小贴士
胡椒粉最好用白胡椒。