茶油豆腐鱼汤
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涵霜随梦而飞
最近街上的草鱼很多，肉嫩味鲜，还便宜，早去买的话一斤五六块。
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
335g
豆腐
170g
茶油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 草鱼整理干净，切块。 -
2. 锅里倒入茶油，葱姜蒜炒香，放入准备好的鱼，煎炒两下。
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3. 加入清水煮。
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4. 鱼汤沸腾后，改小火，豆腐切块，加到汤里煮。
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5. 最后加入适量的盐，味精，料酒，鱼汤出锅。
小贴士
用茶油先煎炒，可以去鱼腥，还有茶油的香。
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