香脆薯条
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思逸
薯条在美国本来称为"Potatoes, fried in the French Manner"(用法国方式炸的马铃薯)，由 一位名为Thomas Jefferson(杰佛逊) 的人士在18世纪末引进美国 。
时间: 10-30分钟
食材
马铃薯
1个
油
适量
盐
少许
番茄酱
少许
步骤
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1. 将马铃薯剥皮切成块，再把较长的竖向切成稍厚的块，再切成条状。 -
2. 先泡到水里。
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3. 直到洗干土豆条上的淀粉。
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4. 用干毛巾或厨房卫生纸吸干净水分，一定要沥干。
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5. 如果还想更干些，可以放进冰箱里冷藏30分钟。
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6. 沥干的薯条。
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7. 加入油，等油热到7成时加入干薯条，用中小火来炸至，锅中是成小泡。
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8. 炸至表面金黄，捞出。
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9. 吸干油分。
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10. 装盘，挤好番茄酱、撒入盐即可.金灿灿的薯条做好了。
小贴士
浸泡好的土豆一定要沥干水，或者是用厨房纸把上面的水吸干，淀粉只沾薄薄的一层即可。这样一是可以让土豆条少吸油，二是能让炸出的薯条脆。
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