香脆薯条
4.1万热度
109收藏
收藏
|
思逸
薯条在美国本来称为"Potatoes, fried in the French Manner"(用法国方式炸的马铃薯)，由 一位名为Thomas Jefferson(杰佛逊) 的人士在18世纪末引进美国 。
时间: 10-30分钟
食材
马铃薯
1个
油
适量
盐
少许
番茄酱
少许
步骤
-
1. 将马铃薯剥皮切成块，再把较长的竖向切成稍厚的块，再切成条状。 -
2. 先泡到水里。
-
3. 直到洗干土豆条上的淀粉。
-
4. 用干毛巾或厨房卫生纸吸干净水分，一定要沥干。
-
5. 如果还想更干些，可以放进冰箱里冷藏30分钟。
-
6. 沥干的薯条。
-
7. 加入油，等油热到7成时加入干薯条，用中小火来炸至，锅中是成小泡。
-
8. 炸至表面金黄，捞出。
-
9. 吸干油分。
-
10. 装盘，挤好番茄酱、撒入盐即可.金灿灿的薯条做好了。
小贴士
浸泡好的土豆一定要沥干水，或者是用厨房纸把上面的水吸干，淀粉只沾薄薄的一层即可。这样一是可以让土豆条少吸油，二是能让炸出的薯条脆。
-
这道菜的其他做法
-
【健身厨男】椰香红薯条
55收藏8.4万热度 -
迷迭香烤薯条
5收藏7.4万热度 -
豉香炸薯条
150收藏1.6万热度 -
香炸薯条
147收藏2.3万热度 -
香辣薯条豇豆
107收藏1.8万热度