甜玉米锅烙
3.6万热度
167收藏
收藏
|
打小就会撩妹辰锟
大爱甜玉米，怎么吃都喜欢。记得在饭店吃过玉米锅烙，很回味。于是这个夏季个给家人做了好几次甜玉米锅烙，每次都是吃的精光哦！
时间: 10分钟内
食材
熟甜玉米
2根
油
适量
砂糖
适量
干淀粉
40g
步骤
-
1. 备齐材料 -
2. 熟玉米用刀贴着玉米棒取粒
-
3. 放在筛网里用水将玉米粒冲湿，甩去多余的水分
-
4. 放入盆中，加入干淀粉
-
5. 拌匀
-
6. 锅中加入半碗油，烧熟后倒出
-
7. 锅中留少量的油，转小火，倒入拌匀的玉米粒，轻轻压平，煎3-5分钟，玉米粒粘在一起形成块状
-
8. 倒入刚刚倒出的熟油，没过玉米粒
-
9. 转中火升高温度，炸3分钟到玉米粒金黄酥脆
-
10. 出锅。喜欢甜食撒上粗砂糖，OK！
小贴士
1.因为玉米很黏，我全部用的干淀粉，如果不成形，可用干淀粉和糯米粉的混合物，按3:1的比例。
2.玉米粒需要湿一些，否则沾不上淀粉。
2.可以选择小一点的玉米，大了需要烙2锅。
2.玉米粒需要湿一些，否则沾不上淀粉。
2.可以选择小一点的玉米，大了需要烙2锅。