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栗子红糖糯米团
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幸爷们最彪悍
糯米是补胖胃、益肺气的谷物;栗子营养丰富,有“干果之王”的美称。能补脾健胃、补肾强筋,对老年肾虚也有良好的疗效,经常食用有强身愈病的功能。这次我做的糯米团用了栗子做馅,同时加入营养丰富但又不是很甜的红糖和补血明目的枸杞子做调配,非常好吃,也非常适合爱吃黏东西的老年人食用。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
300g
栗子
250g
红糖
适量
枸杞子
适量
适量
熟黑芝麻
适量
步骤
  • 1. 糯米粉备好。
  • 2. 用温水和成柔软的面团。
  • 3. 熟栗子仁。
  • 4. 用小勺一个个一次碾成泥。
  • 5. 然给事先泡软的枸杞子。
  • 6. 放入红糖。
  • 7. 拌匀。
  • 8. 揪一块糯米面,团圆后捏成碗状。
  • 9. 放入栗子馅,慢慢从下向上推动包起。
  • 10. 包成圆。
  • 11. 一次包完。
  • 12. 蒸锅底部涂点油,放入包好的糯米圆子,开锅后蒸十分钟。
  • 13. 出锅后撒上点熟黑芝麻即可。
小贴士
枸杞子用清水洗净后侵泡十分钟,泡软。
红糖根据自己的喜好放量,喜欢吃就多放些,否则反之。
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