红糖糯米馅餐包
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半盏茶茉莉花
红糖糯米馅的餐包真的是美味。馅心软糯、香甜，营养也够齐全，怎么吃都吃不够呢。
时间: 1-2小时
食材
细砂糖
60g
玉米油
40g
牛奶
170g
全蛋液
100g
面粉
400g
酵母
4g
盐
4g
糯米
适量
红糖
适量
步骤
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1. 留下约10g蛋液，剩余蛋液、牛奶、糖、盐放入面包桶。 -
2. 筛入面粉，放入酵母。
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3. 启动面包机和面程序，半小时后面和好。
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4. 可以放到室温下，发至两倍大。
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5. 面发好取出，揉匀。排气松弛10分钟。
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6. 均匀分成9个面剂子。
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7. 糯米浸泡2小时后，用电饭煲标准煮饭焖熟。打开饭锅，打散米饭，晾到温热。可以随意多焖一些，做面包剩下一样吃。（可以在和面的时候就把米饭焖上。）
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8. 取部分糯米饭加上等量红糖。
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9. 拌匀成馅。
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10. 面包面剂子按扁或者用擀面杖擀扁
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11. 放入糯米红糖馅，量的多少随自已喜好，我觉得是多一点好吃。
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12. 收口、包严。
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13. 口向下。
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14. 直接放到烤盘上，全部做好。二次饧发两倍大后涂上剩余的蛋液。
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15. 烤箱预热，180度，20分钟，中间加盖锡纸，
小贴士
糯米饭要晾到温热的时候再拌红糖。两样的比例可以自行调节一下，我用的是1：1的比例，觉得非常好吃。