闽南卤面
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吾心给谁人暨
“闽卤面”并非卤水作汤之“卤面”，而是由各种配料做成卤汤与面条混起来的“卤面”，一碗好吃的闽南卤面的精华也就在卤汁里，能让卤汁的味道融入原本无味的生面中，才是闽南卤面的上成品。
食材
生面
150g
肉圆
150g
肉燕
50g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
葱
适量
青菜
适量
步骤
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1. 准备食材：青菜、鸡蛋、生面、肉燕和肉圆（肉圆是惠安特产） -
2. 锅内油烧热加入打散的鸡蛋煎
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3. 加适量清水
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4. 加入肉圆满和肉燕大火煮10分钟
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5. 加入生面大火煮10分钟
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6. 加入洗干净的生菜和各种调料调味
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7. 最后加入葱花即可出锅
小贴士
如果加点海蛎味道会更加鲜美。
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