您的位置: 首页>菜谱分类>猪肠粉
猪肠粉
2.3万热度
162收藏
桓景逸糜
之前在广州早点就吃过这种小吃。之后回到汕头买不到这种小吃吃了。一直一直回味着这种小吃,就是吃不到。后来突发其想,何不按照自己吃到的味,吃到的东西,自己想像该用什么材料,也学着做做看,出乎意料,我竟然做成功了呢。以后想吃就自己做,现在已经做过好几回了。
食材
粉皮
500g
排骨
500g
豆鼓
适量
蚝油
适量
酱油
适量
鸡精
适量
生粉
适量
步骤
  • 1. 市场买的整张的粉皮,卷成卷状,中间可以随自己喜好,卷进食物。我卷了萝卜丝。
  • 2. 卷好的肠粉放着备用。
  • 3. 排骨烫水。
  • 4. 用豆鼓、蚝油,腌排骨。
  • 5. 准备一个高压锅把腌好的排骨倒进锅里,注进大量的水,以淹到排骨为止,盖上盖压至排骨熟烂。开锅,分别加入鸡精、盐、酱油适量;调半碗生粉水,加入,煮至汤水变成浓汤。
  • 6. 把卷好的肠粉倒进准备好的浓汤里大火滚开,即可熄火。
  • 7. 装盘,便可享用啦。
小贴士
做这道小吃,豆鼓跟蚝油是关键。之所以喜欢吃,也就是这个味在起作用哈!
这道菜的其他做法

肉汁猪肠粉

115收藏
9999热度

豉油皇猪肠粉

101收藏
2万热度

猪肠粉

200收藏
2.5万热度

葱香猪肠粉怎么做?

125收藏
8.4万热度

肉丸蒸猪肠粉

155收藏
8.7万热度
热门菜谱

香肠咸肉香青菜饭

43收藏
553.3万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱